DUERP Fleuriste : le document unique et les risques du métier (2026)

Activité également désignée comme « commerce de détail de fleurs et plantes » : cette grille la couvre dans son ensemble.

Grille établie par Clément Palisses-Save, fondateur de duerp-conforme.fr. Dernière revue : 24 août 2026. Notre méthodologie

Recevoir du public toute la journée n'est pas une activité sans risque : station debout, manutention de réassort, produits manipulés, incivilités. Le document unique s'impose dès le premier salarié ou apprenti (art. R4121-1 du Code du travail), y compris pour une équipe de deux personnes. Voici ce que recouvre concrètement le métier de fleuriste, d'après INRS, INRS DMT TA-83.

L'obligation est la même pour tous les employeurs dès le premier salarié, quel que soit le métier : voir ce qu'est le DUERP et qui doit en établir un. Cette page se concentre sur ce qui change pour un fleuriste.

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Les principaux risques du métier de fleuriste

Voici les 8 risques les plus critiques pour un fleuriste, classés par priorité (gravité × fréquence).

Risque	Situation typique	Priorité	Exemple de mesure
Coupures aux sécateurs, couteaux de fleuriste, ciseaux floraux et fil de fer Coupures / blessures	Manipulation pluriquotidienne de sécateurs, couteaux à lame courte, ciseaux floraux, fil de fer torsadé pour la fixation des bouquets, cutters pour l'ouverture des cartons. Risque majoré en période de composition intensive (pics Toussaint, Saint-Valentin).	P1	[Organisation] Rangement systématique des sécateurs et couteaux dans des étuis ou supports dédiés ; interdiction de poser les lames en vrac sur le plan de travail
Dermatites allergiques de contact aux sèves (sesquiterpènes lactones, tulipine, primin, allicine) : tableau MP n°65 Risque allergique / dermatologique	Contact cutané répété avec les sèves de tulipes (tulipine A), chrysanthèmes (sesquiterpènes lactones), primevères (primin), allium et autres espèces sensibilisantes. La sensibilisation est progressive : les premières expositions sont asymptomatiques, puis les réactions s'aggravent à chaque contact. Tableau MP n°65 applicable (dermatites allergiques de contact).	P1	[Suppression du risque] Réduire le contact direct avec les espèces les plus sensibilisantes (tulipes, chrysanthèmes, primevères) en utilisant des gants dès la première manipulation
Troubles musculo-squelettiques : station debout prolongée et gestes répétitifs au comptoir de composition TMS / postures	Travail debout six à huit heures par jour au comptoir de composition : triage de tiges, flexions-extensions répétées des poignets (découpe, tressage, ajustement floral), posture penchée sur un comptoir souvent trop bas, mouvements des épaules lors des arrangements en hauteur. Insuffisance veineuse reconnue pour la station debout prolongée en commerce de détail.	P1	[Suppression du risque] Régler la hauteur du comptoir à 80–90 cm (coudes fléchis à 90° pour un travail de précision) ou installer un plan de travail réglable en hauteur
Asthme professionnel et rhinites allergiques aux pollens et aux spores de moisissures : tableau MP n°66 Risque allergique / respiratoire	Inhalation de pollens lors de la manipulation de fleurs épanouies (roses, lilas, graminées ornementales) et de spores de moisissures provenant des eaux stagnantes dans les vasques et seaux mal nettoyés. Exposition cumulative saisonnière. Prick-test positif 5,9 fois plus fréquent chez les fleuristes symptomatiques que dans la population générale. Tableau MP n°66 applicable.	P1	[Protection collective] Ventilation ou extraction d'air au niveau du comptoir de composition ; éviter l'accumulation de fleurs épanouies dans un espace fermé non ventilé
Exposition aux conservateurs floraux (biocides en solution aqueuse) Risque chimique	Préparation et utilisation quotidienne de solutions de conservation (sachets en poudre dilués dans les vasques d'eau) : contact cutané lors du remplissage, inhalation de vapeurs au comptoir selon la ventilation. Manipulation de fongicides de tige et d'antifongiques en floristerie.	P2	[Protection collective] Ventilation naturelle ou mécanique du poste de travail lors de la préparation des solutions ; maintien de la fiche de données de sécurité (FDS) de chaque conservateur accessible au poste
Macération cutanée des mains et risque infectieux secondaire (travail en milieu humide) Risque biologique / hygiène cutanée	Les mains restent en contact avec l'eau deux à quatre heures par jour en cumulé (remplissage et manipulation des vasques, préparation des tiges, nettoyage des arrangements). La macération cutanée prolongée détruit la barrière naturelle de la peau et constitue une porte d'entrée pour les infections bactériennes et fongiques.	P2	[Protection individuelle] Gants nitrile pour toutes les manipulations en milieu humide ; gants en coton sous les gants imperméables si port prolongé (limite la transpiration)
Manutention manuelle de charges : seaux d'eau, caisses de fleurs, pots et jardinières TMS / manutention	Port répété de seaux d'eau remplis (15–20 kg), de caisses de fleurs importées (10–15 kg) et de jardinières ou de pots. Déplacements fréquents entre la chambre froide et le magasin, parfois en présence d'escaliers. Ces manutentions cumulées peuvent dépasser 7,5 t/jour pour un fleuriste en commerce actif (facteur de pénibilité hors C2P depuis 2017).	P2	[Suppression du risque] Utiliser des seaux de contenance maximale 10 litres (10 kg pleins) plutôt que des seaux de 15–20 litres
Glissades et chutes sur sols mouillés (eau des vasques, livraisons par temps de pluie) Chute de plain-pied	Sols régulièrement humides au niveau du comptoir de composition (renversements de vasques, dégouttement des fleurs) et à la réception lors des livraisons par temps de pluie. Risque majoré si le sol carrelé n'est pas antidérapant.	P2	[Protection collective] Sol antidérapant au comptoir et à la zone de réception ; siphons de sol entretenus ; tapis absorbant à l'entrée en cas de pluie

Priorité : criticité (gravité × fréquence) modulée par la maîtrise existante : P1 action immédiate, P2 planifiée, P3 surveillance. Grille complète (15 risques, 5 unités de travail) dans le document généré.

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Les 5 unités de travail à distinguer chez un fleuriste

L'inventaire des risques se fait par unité de travail (art. R4121-1). Dans un commerce, la vente, la réserve et l'entretien ne présentent pas les mêmes expositions, et un document qui les mélange se lit comme un modèle générique. Voici le découpage retenu.

Atelier / comptoir de composition : Création de bouquets, arrangements floraux, découpe de tiges, tressage, travail aux sécateurs et couteaux (8 risques dans la grille)
Magasin / point de vente : Accueil clientèle, vente, encaissement, réassort des linéaires (3 risques dans la grille)
Chambre froide / stockage climatisé : Conservation des fleurs coupées (2–5 °C), manutention des caisses, séjours courts (1 risque dans la grille)
Réception / déballage : Réception des livreurs, traitement des cartons, vérification qualité des fleurs importées (2 risques dans la grille)
Livraisons et prestations événementielles : Transport d'arrangements floraux, installation sur site, trajets routiers (mariages, obsèques, décoration) (1 risque dans la grille)

Pénibilité et RPS derrière le comptoir : deux oublis coûteux

Un document unique de commerce se juge souvent sur les deux chapitres qu'il n'a pas : la pénibilité, absente de 67 % des documents audités, et les risques psychosociaux, oubliés dans 58 % des cas. Pour un fleuriste, les facteurs de pénibilité concernés sont manutentions manuelles de charges, agents chimiques dangereux, travail en milieu humide (hors c2p, via suivi médical) (seuils art. D4163-2), et les tensions à décrire relèvent de intensité saisonnière et pics de travail concentrés, exigences émotionnelles et relation clientèle à forte charge symbolique.

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Questions fréquentes

Les réponses aux questions les plus posées sur le DUERP d'un fleuriste.

Le DUERP est-il obligatoire pour un fleuriste ?

Oui. Le Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels est obligatoire dès le premier salarié (article R4121-1 du Code du travail), apprenti compris. Depuis le 27 juin 2026, son absence expose à une amende administrative pouvant atteindre 4 000 € par salarié concerné, prononcée par l'administration du travail (DREETS) sur rapport d'un agent de contrôle de l'inspection du travail (loi n° 2026-534 du 25 juin 2026, article 48). L'absence comme le défaut de mise à jour restent aussi punis de la contravention pénale de 5e classe (article R4741-1). Son absence caractérise également la faute inexcusable de l'employeur en cas d'accident du travail.

Quels sont les principaux risques professionnels du métier de fleuriste ?

Coupures aux sécateurs, couteaux de fleuriste, ciseaux floraux et fil de fer ; Dermatites allergiques de contact aux sèves (sesquiterpènes lactones, tulipine, primin, allicine) : tableau MP n°65 ; Troubles musculo-squelettiques : station debout prolongée et gestes répétitifs au comptoir de composition ; Asthme professionnel et rhinites allergiques aux pollens et aux spores de moisissures : tableau MP n°66 ; Exposition aux conservateurs floraux (biocides en solution aqueuse).

À quelle fréquence mettre à jour le DUERP d'un fleuriste ?

Au moins une fois par an dans les entreprises d'au moins 11 salariés, et à chaque décision d'aménagement important ou nouvelle information sur un risque. Concrètement pour un fleuriste, cela vise tout changement touchant l'une des 5 unités de travail retenues (atelier / comptoir de composition ou magasin / point de vente par exemple) : nouvel équipement, nouveau local, nouvelle prestation, arrivée d'un apprenti. La mise à jour annuelle reste recommandée quelle que soit la taille, et le document se conserve 40 ans.

Que doit contenir le DUERP d'un fleuriste ?

L'inventaire des risques par unité de travail, leur évaluation (gravité, fréquence), les mesures de prévention associées, les facteurs de pénibilité (article L4161-1) et les risques psychosociaux. Pour un fleuriste, cela représente 15 risques répartis sur 5 unités de travail, 3 facteur(s) de pénibilité à instruire (manutentions manuelles de charges, agents chimiques dangereux, travail en milieu humide (hors c2p, via suivi médical)) et 5 risques psychosociaux identifiés. La pénibilité et les RPS restent les deux chapitres les plus souvent absents lors des contrôles.

Sur quoi repose cette grille de risques fleuriste ?

Sur 11 références publiques, dont INRS, INRS DMT TA-83, INRS TR 50. Chaque risque de la grille renvoie à la ou les références dont il est issu, et la méthodologie de construction est publiée sur le site.

Guides DUERP utiles à un fleuriste

En commerce, les trois questions les plus fréquentes sont le seuil de déclenchement de l'obligation, ce que vaut un modèle gratuit, et le coût réel d'un document conforme.

Voir les guides DUERP pour la liste complète.

Métiers liés

Ces métiers partagent un secteur ou des risques proches de celui de fleuriste.

Outil d'aide à la rédaction. Ne constitue pas un conseil juridique. Document à valider par l'employeur, seul responsable de l'évaluation des risques (art. R4121-1 et s. du Code du travail).